بنت بحرى

بنت بحرى


 
البوابةالرئيسيةبحـثمكتبة الصورالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الخرشوف محشو بالدجاج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
تحب ربها
مشرفه بنت بحرى
مشرفه بنت بحرى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 1023
نقاط : 1276
تاريخ التسجيل : 22/06/2010
العمر : 31
الموقع : قلب حبيبى
العمل/الترفيه : ربة منزل
اوسمه مشرفه

مُساهمةموضوع: الخرشوف محشو بالدجاج   الأربعاء يوليو 14, 2010 8:41 am



المقادير :

8 إلى ١٠ أكعاب خرشوف ونصف كوب زيت نباتي للقلي

نصف كيلوغرام صدور دجاج مسطحة ومقطعة إلى قطع صغيرة

بصلة مفرومة

٢٠٠غ فطر طازج مقطع إلى شرائح رقيقة

ملح وفلفل وزيت لقلي الخرشوف

ملعقة طعام زبدة و٤ ملاعق طعام زيت نباتي

٢٠٠غ جبنة متنوعة


الصلصه :

ملعقتا طعام طحين وملعقتا طعام زبدة
كوب مرقة دجاج ونصف كوب كريما طازجة


التحضير :

تقشر أكعاب الخرشوف وتنظف وتسلق في الماء المملح حتى تطرى، ثم ترفع وتشطف بالماء البارد وتجفف بمحارم المطبخ الورقية.

تقلى بعدها في الزيت الساخن حتى تحمرّ حوافها، ثم ترفع من المقلاة وتقلب رأساً على عقب فوق محارم ورقية للتخلص من فائض الزيت.

لتحضير الحشوة، تسخن الزبدة مع الزيت النباتي ويقلى البصل ليذبل. يضاف لحم الدجاج ويتابع القلي حتى يتغير لون اللحم وينضج.

يضاف الفطر ويتابع الطهو حتى يتبخر كل الماء الخارج من الفطر. يرش الملح والبهار الأبيض.

لتحضير الصلصة، تسخن ملعقتا طعام من الزبدة على النار. وعندما تذوب الزبدة، يضاف الدقيق ويخلط المزيج جيداً حتى تفوح رائحة لذيذة منه.

تضاف مرقة الدجاج ويحرك الخليط بشريط معدني أو ملعقة خشبية للحصول على مزيج ناعم وقشدي. تضاف الكريما الطازجة وتحرك الصلصة.

تخلط هذه الصلصة مع الدجاج المطهو ثم توزع هذه الحشوة على اكعاب الخرشوف المقلية.

تصف اكعاب الخرشوف المحشوة في طبق زجاجي مقاوم للحرارة مدهون قليلاً بالزيت. توزع الجبنة المبروشة فوق الخرشوف قبل خبزها في الفرن حتى تبدأ الجبنة بالذوبان.

تقدم أكعاب الخرشوف مع الأرز والسلطة الخضراء.


وبالهنا والعافيه على قلوبكم يااحلى بنات بحرى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شجون الحب
بنت بحرى نشيطه
بنت بحرى نشيطه
avatar

انثى
عدد المساهمات : 251
نقاط : 385
تاريخ التسجيل : 21/06/2010
العمر : 29
الموقع : السعوديه
العمل/الترفيه : طالبه
اوسمه شكر وتقدير

مُساهمةموضوع: رد: الخرشوف محشو بالدجاج   الأربعاء يوليو 14, 2010 8:48 am

يسلمو ياقمرايه
الله يعطيك العافيه ياروحي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
تحب ربها
مشرفه بنت بحرى
مشرفه بنت بحرى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 1023
نقاط : 1276
تاريخ التسجيل : 22/06/2010
العمر : 31
الموقع : قلب حبيبى
العمل/الترفيه : ربة منزل
اوسمه مشرفه

مُساهمةموضوع: رد: الخرشوف محشو بالدجاج   الخميس يوليو 15, 2010 8:31 am

تسلميلى يااحلى شوشو ربنه يخليكى ليا ياقمر






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
raghoda
مشرفه بنت بحرى
مشرفه بنت بحرى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 1461
نقاط : 1785
تاريخ التسجيل : 11/07/2010
العمر : 20
الموقع : ♥♥ فى قلب بيتنا ♥♥ ♥♥ وقلب حبيبتى ندى ♥♥
العمل/الترفيه : طالبه
اوسمه 1000 مشاركه

مُساهمةموضوع: رد: الخرشوف محشو بالدجاج   الخميس يوليو 15, 2010 7:07 pm







[center]

[/center]


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
تحب ربها
مشرفه بنت بحرى
مشرفه بنت بحرى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 1023
نقاط : 1276
تاريخ التسجيل : 22/06/2010
العمر : 31
الموقع : قلب حبيبى
العمل/الترفيه : ربة منزل
اوسمه مشرفه

مُساهمةموضوع: رد: الخرشوف محشو بالدجاج   الخميس يوليو 15, 2010 10:57 pm







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الليدى الصغنونة
مشرفه عامه
مشرفه عامه
avatar

انثى
عدد المساهمات : 1025
نقاط : 1181
تاريخ التسجيل : 27/06/2010
العمر : 33
الموقع : قلب جوزى نور عينى
العمل/الترفيه : اى حاجة
اوسمه مشرفه عامة

مُساهمةموضوع: رد: الخرشوف محشو بالدجاج   الخميس يوليو 15, 2010 11:27 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
تحب ربها
مشرفه بنت بحرى
مشرفه بنت بحرى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 1023
نقاط : 1276
تاريخ التسجيل : 22/06/2010
العمر : 31
الموقع : قلب حبيبى
العمل/الترفيه : ربة منزل
اوسمه مشرفه

مُساهمةموضوع: رد: الخرشوف محشو بالدجاج   السبت يوليو 17, 2010 6:12 am

تسلمى يارب يارنوش






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
$دلوعة بنت بحرى$
بنت بحرى سوبر
بنت بحرى سوبر
avatar

انثى
عدد المساهمات : 693
نقاط : 815
تاريخ التسجيل : 16/07/2010
العمر : 20
الموقع : مصر..من كفر الشيخ..فى قلب حبيبتى رغوده
العمل/الترفيه : طالبه زى العثل
اوسمه عضو سوبر

مُساهمةموضوع: رد: الخرشوف محشو بالدجاج   السبت يوليو 17, 2010 9:17 am

يسلمو ايديكى يا عمرى ...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مملكه الرومانسيه
مشرفه بنت بحرى
مشرفه بنت بحرى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 922
نقاط : 952
تاريخ التسجيل : 24/08/2010
العمر : 25
الموقع : فى قلب بابا حبيبى
العمل/الترفيه : الرسم ،النت
اوسمه مشرفه

مُساهمةموضوع: رد: الخرشوف محشو بالدجاج   السبت سبتمبر 04, 2010 10:18 am

تسلم ايدك ياسكر











لاتندم على حب عشته.. حتى ولو صاااارت ذكرى
تؤلمك فان كانت الزهور قد جفت وضااااع عبيرها
ولم يبقى منها غير الاشوااااك فلا تنسى انها منحتك
عطراا جميلا اسعدك ...



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مشمش 2010
بنت بحرى نشيطه
بنت بحرى نشيطه
avatar

انثى
عدد المساهمات : 451
نقاط : 501
تاريخ التسجيل : 18/07/2010
العمر : 34
الموقع : مصر _ بنى سويف
العمل/الترفيه : القراءة والنت
اوسمه عضو نشيط

مُساهمةموضوع: رد: الخرشوف محشو بالدجاج   الخميس سبتمبر 16, 2010 6:33 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الخرشوف محشو بالدجاج
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بنت بحرى :: منتدي الطبخ والاطباق الرئيسية :: اطباق رئيسية-
انتقل الى: